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茶叶不为人知的5个能力

降血脂、降血糖

饮茶具有降血脂的作用，特别是茶叶中的酯型儿茶素具 有 降 低 低 密 度 脂 蛋 白（LDL）和 提 高 高 密 度 脂 蛋 白（HDL）的功效。 LDL可导致动脉粥样硬化，HDL则起拮抗作用。

而茶叶中丰富的多酚类物质可通过调节血脂代谢、抗凝、促纤溶及抑制血小板聚集、抑制动脉平滑肌细胞增生、影响血液流变学特性等多种机制从多个环节对心血管疾病起作用。

茶叶中的茶多糖具有明显的降血糖作用。在我国和日本民间，常有用粗老茶糖尿病的经验。临床试验表明，将粗老茶用温水冲泡饮用，糖尿病有效率达70%以上。研究表明，茶叶越粗老、等级越低，茶叶知识，多糖含量越高。

2降血压

茶叶具有预防高血压的作用早有报道。茶叶对高血压的预防主要表现在茶多酚的作用上：茶多酚能降低外周血管阻力、增强血管壁和调节血管壁透性；咖啡和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，金骏眉茶叶价格，通过血管舒张而使血压下降；

此外，茶叶*，茶叶中的皂甙和γ-氨基丁酸也具有降血压的作用。

3抗衰老作用**维C、维E

抗衰老、抗氧化茶叶的抗氧化作用多指其清除自由基的作用，从而有益于延缓机体的衰老。

茶叶中的多酚类物质及其氧化产物具有丰富的活性羟基，是**的抗氧化物质，其清除自由基的能力**维C、维E。

4*、抗细胞突变

茶叶通过对代谢的调节阻断和抑制DNA的复制、修复、增殖和转移等作用而实现的。茶多酚及其氧化产物和茶多糖能引发**细胞凋亡，强化正常细胞抵御致癌物的侵袭。

5防辐射

茶叶中的多酚类化合物有吸收放射性物质、并阻止其在体内扩散的作用。茶多酚同时还参与体内的氧化还原反应，保护血相，修复有关生理机能，防治内出血。

茶叶选购常识

茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，九龙坡茶叶，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。