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茶叶有哪些药理作用

茶叶分类　茶树属于被子植物门，双子叶植物钢，山茶目，山茶科，山茶属。茶树分类争议较大，中国茶学家庄晚芳认为：所有茶树都是一个种——茶(C.Sinensis)。茶树分类介于种和品种之间：种下再分亚种、变种与变型。

茶叶按加工工艺不同分为六大类：绿茶、红茶，青茶(俗称乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶。有些茶类可派生出再加工茶，如花茶，速溶茶类、茶饮料类、添加茶类等等。每种茶类再按产地，外形，香型或茶树品种等进行分类名命，如：西湖龙井、洞庭碧螺春。中国乌龙茶按产区可分为四大类：闽北乌龙(以武夷岩茶为代表)，闽南乌龙(以安溪铁观音为代表)，广东乌龙(以凤凰单丛为代表)和闽台乌龙(以洞**乌龙为代表)。乌龙茶的产品是按产地和茶树品种进行命名的，如武夷水仙，平和奇兰等。

茶叶的药理作用成份主要是生物碱和多酚类。如咖啡是一种血管扩张剂，能促进发汗，刺激肾和神经系统，有强心利尿解毒，促进思维活动，恢复肌肉疲劳等作用，并且其刺激性无任何副作用;多酚类能增强微血管壁的弹性和渗透性，有抗微血管破裂和放射线照射引起的中风和白血球缺乏症的作用等。其他物质如多种维生素，氨基酸等物质，含量虽少，也有一定的药理作用。

饮茶被广泛认可的作用有：生津止渴，北京茶叶，提神醒酒，利尿解毒，消炎灭菌，清心明目、消食去腻，防癌美容，防蛀牙，降血压，防辐射，茶叶*，增强微血管的弹性等等。茶叶是世界上无酒精的三大健康饮料之一。

 茶树生长习性茶树是多年生常绿木本植物，有乔木型、半乔木型和灌木型等多种。茶树从有生命开始一直到衰老死亡(称总发育周期)，可分为四个生长阶段即：苗期、幼龄期、盛产期和衰老期。生产上主要利用茶树的盛产期出效益，一般为15-20年，加强茶园管理，可以持续更长的时间。

茶树新梢在春季气温达10度以上并持续一定时间鱼叶即开展，真叶接着展开，茶叶知识，当真叶生长完后(约4-8叶)*形成驻牙，经短期休眠后继续当年的*二轮生长。一般一年可生长3-4轮后气温降低到10度以下进入冬眠。茶树较适生长日平均气温为20-27度，年有效积温在4000度以上，当日平均气温**35度时，茶树生长开始受影响。

茶树为喜阳耐阴作物，喜漫射光，茶叶店*，即光波较短的蓝紫光，虽耐阴，但光照过弱时影响茶树发芽数、茶青产量和生产效益。茶树喜空气湿度为80-90%，年降雨量为1000-2000㎜，微酸性红、黄、沙砾等壤土，为嫌钙、忌氯作物。

主要变种茶

 白毛茶（变种）Camellia sinensis （L.） O. Ktze. var. pubilimba Chang in Acta Sci.白毛茶 Nat. Univ. Sunyatseni 20 （1）: 98. 1981; Tax. Gen. Camellia 122. 1981.与原变种的区别在于嫩枝及叶片下面均被有密柔毛，花特别小，萼片被灰白毛。产云南南部、广西。模式标本采自广西凌云。

香花茶（变种）Camellia sinensis （L.） O. Ktze. var. waldensae （S. Y. Hu） Chang l. c. 20 （1）: 98. 1981; l. c. 122. 1981.——C. waldenae S. Y. Hu、 Wild Flower of Hongkong. 61. 1977.与原变种的区别在于叶片狭窄倒披针形，花有香味。产广东、广西等地。模式标本采自中国香港大雾山。