渝中茶叶、茼淳商务、茶叶的功效与作用

怎么分辨茶叶的好坏呢？

1. 看净度。正品茶不能含有杂质。如果看到样茶中带有较多茶梗、叶柄、茶籽的，说明此茶质量差，价格不会太高。如果茶中夹有泥沙、草木叶、竹片等杂质，说明此茶质量更差。

　　2. 看茶叶的条索。不同的茶有不同的形状，因此购茶前要知道所购茶的基本形状，购买时加以对比，茶叶包装，不符的通常不是真茶。

　　3. 看色泽。不同品种的茶叶有不同的颜色特点，如绿茶、白茶、黑茶、黄茶等。也许你记不住每一种茶叶应该有什么颜色特点，但一定要记住一条：正常茶叶色泽比较柔和亮丽，加色素的茶叶看上去颜色会不正常。

　　4. 看嫩度。茶叶的老嫩与茶叶品质有直接的关系。通常情况下，芽尖和白毫含量多的嫩度高，品质好。

　　为了更容易辨别出茶叶的优劣，建议消费者在购买时多看几个品种，有比较，就更容易看出优劣来。

　　二闻。

　　抓一把干茶，闻其香气，辨别茶香高低，同时检查有无霉、馊、烟、焦、酸味或其他异味。

　　三泡。

　　把茶叶用水泡开，通过热嗅、温嗅、冷嗅，以及观察茶汤的颜色四个步骤加以鉴别。

　　1. 热嗅。刚泡开的茶水，渝中茶叶，温度**80℃时，辨别其有无杂味和炒焦的烟味。

　　2. 温嗅。等水凉至40℃左右时，看它香气是否**，如果茶香太冲或有异味，茶叶的种类，即不是优质茶，可能变质或者加了香料。

　　3. 冷嗅。待茶水完全冷却后，再闻一下香气的持久性。一般来说，持久性越高，质量越好。

　　4. 观察茶汤。一般以浓厚清透者为优，暗浑淡薄者较次。品尝茶汤滋味，浓厚醇和者为优，涩味很重者为次。

茶叶有哪些药理作用

茶叶分类　茶树属于被子植物门，双子叶植物钢，山茶目，山茶科，山茶属。茶树分类争议较大，中国茶学家庄晚芳认为：所有茶树都是一个种——茶(C.Sinensis)。茶树分类介于种和品种之间：种下再分亚种、变种与变型。

茶叶按加工工艺不同分为六大类：绿茶、红茶，青茶(俗称乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶。有些茶类可派生出再加工茶，如花茶，速溶茶类、茶饮料类、添加茶类等等。每种茶类再按产地，外形，香型或茶树品种等进行分类名命，如：西湖龙井、洞庭碧螺春。中国乌龙茶按产区可分为四大类：闽北乌龙(以武夷岩茶为代表)，闽南乌龙(以安溪铁观音为代表)，广东乌龙(以凤凰单丛为代表)和闽台乌龙(以洞**乌龙为代表)。乌龙茶的产品是按产地和茶树品种进行命名的，如武夷水仙，平和奇兰等。

茶叶的药理作用成份主要是生物碱和多酚类。如咖啡是一种血管扩张剂，能促进发汗，刺激肾和神经系统，有强心利尿解毒，促进思维活动，恢复肌肉疲劳等作用，并且其刺激性无任何副作用;多酚类能增强微血管壁的弹性和渗透性，有抗微血管破裂和放射线照射引起的中风和白血球缺乏症的作用等。其他物质如多种维生素，氨基酸等物质，含量虽少，茶叶的功效与作用，也有一定的药理作用。

饮茶被广泛认可的作用有：生津止渴，提神醒酒，利尿解毒，消炎灭菌，清心明目、消食去腻，防癌美容，防蛀牙，降血压，防辐射，增强微血管的弹性等等。茶叶是世界上无酒精的三大健康饮料之一。

 茶树生长习性茶树是多年生常绿木本植物，有乔木型、半乔木型和灌木型等多种。茶树从有生命开始一直到衰老死亡(称总发育周期)，可分为四个生长阶段即：苗期、幼龄期、盛产期和衰老期。生产上主要利用茶树的盛产期出效益，一般为15-20年，加强茶园管理，可以持续更长的时间。

茶树新梢在春季气温达10度以上并持续一定时间鱼叶即开展，真叶接着展开，当真叶生长完后(约4-8叶)*形成驻牙，经短期休眠后继续当年的*二轮生长。一般一年可生长3-4轮后气温降低到10度以下进入冬眠。茶树较适生长日平均气温为20-27度，年有效积温在4000度以上，当日平均气温**35度时，茶树生长开始受影响。

茶树为喜阳耐阴作物，喜漫射光，即光波较短的蓝紫光，虽耐阴，但光照过弱时影响茶树发芽数、茶青产量和生产效益。茶树喜空气湿度为80-90%，年降雨量为1000-2000㎜，微酸性红、黄、沙砾等壤土，为嫌钙、忌氯作物。